脾胃為后天之本，是人體氣血生化的關(guān)鍵，如果一個人的脾胃不好，那么，身體的氣血就會出現(xiàn)生成不足，身體各個部分得不到滋養(yǎng)，自然就會出現(xiàn)“枯萎"，就會百病叢生。補(bǔ)脾，是一切疾病治療的關(guān)鍵。
長夏時值夏秋之交，陽氣尚盛，雨水日多，濕熱交蒸，潮濕充斥，為一年中濕氣最盛的季節(jié)。脾為濕土之臟，主運(yùn)化，胃為水谷之海，主受納，濕土同類相招，同氣相求，終歸脾胃，故臨床多以脾胃為病變中心，正如章虛谷所說：“濕土之氣同類相召，濕熱之邪始雖外受，終歸脾胃”故濕氣傷人致病，四季均可發(fā)生，以長夏居多。所以長夏季節(jié)固濕邪困脾，脾胃氣機(jī)升降失常，納運(yùn)失司，易出現(xiàn)脾胃疾病，如出現(xiàn)脘痞腹脹、食欲減退、泄瀉等，長夏是脾胃保健和養(yǎng)治的重要時期。
1 查查你的脾胃是否健康
脾胃不好的人，從外表上就能看出來。我在門診中常碰到這樣的病人：有的面色蒼白，口唇?jīng)]有一點(diǎn)光澤；有的過于消瘦，好像一陣風(fēng)就能吹倒了；有的很胖，看似體格龐大，但一點(diǎn)都不結(jié)實(shí)；還有的說話有氣無力，精神不振，年紀(jì)輕輕卻未老先衰……多是由于他們的脾胃功能受損所造成的。因此，要知道脾胃好不好，我?？匆韵聨讉€部位：
口唇 一般來說，脾胃好的人嘴唇是紅潤的，干濕適度，潤滑有光；而脾胃不好的嘴唇發(fā)白、沒有血色，顯得非常干燥，容易爆皮、裂口子?？诔?、牙齦腫痛等癥狀大多和脾胃消化能力不足有關(guān)。另外，睡覺時會流口水，也是脾氣不足的表現(xiàn)。
鼻子 脾胃的經(jīng)脈和人的鼻子相連。鼻腔干燥、嗅覺失靈、流清鼻涕、鼻子出血，大多是脾胃虛弱所導(dǎo)致的。鼻翼發(fā)紅的人，多有胃熱；鼻頭發(fā)青伴有腹痛，也說明脾胃功能不好。
眼睛 脾胃不好容易氣血不足，進(jìn)而影響到肝，肝開竅于目，所以眼睛容易疲勞，看不清東西。另外，脾和人體液的吸收關(guān)系很大，如果常出現(xiàn)眼睛紅腫、臉腫等現(xiàn)象，也可能是脾的問題。
耳朵 脾胃虛弱會導(dǎo)致人的腎氣不足，常常表現(xiàn)為耳鳴甚至耳聾。
此外，很多人的脾胃不好，是由過度勞累或情緒引起的。尤其是春天，肝火旺盛，人往往易怒。脾胃失調(diào)的人，春天常常覺得身上沒勁兒、手腳冰涼、有時還會拉肚子。脾胃受傷五臟都遭殃。
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脾胃與五臟的關(guān)系
脾胃出了問題，很可能連累五臟。中醫(yī)里有一句話，“養(yǎng)脾胃就是養(yǎng)元?dú)?，養(yǎng)元?dú)饩褪丘B(yǎng)生命”，脾胃健康是決定人壽命長短的重要因素。
心與脾就像一對母子，心臟病要從脾胃治。脾負(fù)責(zé)統(tǒng)籌人的氣血，供養(yǎng)心臟。一旦脾出了問題，不能益氣生血，就會導(dǎo)致人的心血失調(diào)，引發(fā)心臟疾病。
肝與脾胃互相影響。常有病人告訴我，吃完飯還感覺餓，但肚子卻是鼓鼓的，吃了胃腸藥也不管用。其實(shí)，這往往和工作壓力太大或情緒不好導(dǎo)致的肝郁氣滯有關(guān)，必須先養(yǎng)好肝才能解決脾胃的問題。
反過來，脾胃也會影響肝臟，比如脂肪肝出現(xiàn)的根源就在于脾胃無法良好消化食物，使得垃圾處理困難，堆積在肝臟里，從而影響肝的供血和其他功能。
脾胃虛最先影響肺。肺像個“宰相”，專門輔佐心臟這個“君主”。肺通過管理體內(nèi)的氣，協(xié)助心臟治理全身。然而，肺氣的盛衰，取決于脾胃的強(qiáng)弱。脾胃虛的人往往會導(dǎo)致肺氣虛，容易患感冒和其他呼吸系統(tǒng)疾病。
脾虛往往腎也虛。人的精力充沛腎氣就充足。腎的精氣強(qiáng)弱，還和人的脾胃是否健康，能否提供充足的營養(yǎng)滋養(yǎng)腎臟有關(guān)。長期脾虛會導(dǎo)致腎虛，表現(xiàn)為心里煩熱、容易盜汗，或者畏寒怕冷、手足冰涼。
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脾胃生病的起因
脾胃四怕，生、冷、撐、生氣
脾胃有四怕。一怕生，二怕冷，三怕?lián)?，四怕生氣。生冷的食物，如各種冷飲、生的蔬菜水果等，會帶著寒氣進(jìn)入身體，最容易傷及脾胃。此外，脾胃最怕?lián)危囈活D，飽一頓對它傷害最大。胃生病大多和人飲食不節(jié)制有關(guān)，脾生病則與人過度勞累有關(guān)（過勞憂思）。肝與脾胃互相影響。必須先養(yǎng)好肝才能解決脾胃的問題。
肝不郁，則脾不虛
肝不郁，則脾不虛，大家都知道“茶飯不思”“氣飽了”，其實(shí)形容的都是肝脾不和的故事。常有病人告訴我，吃完飯還感覺餓，但肚子卻是鼓鼓的，吃了胃腸藥也不管用。
其實(shí)，這往往和工作壓力太大或情緒不好導(dǎo)致的肝郁氣滯有關(guān)，生氣動怒憂思郁結(jié)，都會導(dǎo)致肝氣不疏，橫逆克脾胃，導(dǎo)致腹脹氣滯，胃脘不適諸多病癥。要讓脾健康，就要養(yǎng)肝柔肝，順暢肝的氣機(jī)，讓肝氣可以正常疏泄，這樣肝木與脾土處于和諧關(guān)系。因此說，養(yǎng)脾就要控制自己的情緒，永遠(yuǎn)不要發(fā)怒，盡量減少發(fā)脾氣，這是舒肝養(yǎng)脾的一個重要因素。
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胃以通為補(bǔ)，脾以健為運(yùn)
現(xiàn)代城市人普遍吃的多，運(yùn)動少，工作壓力大，心情抑郁多見，容易導(dǎo)致痰濕內(nèi)滯，直接的結(jié)果是體重易超標(biāo)。因此說，對于痰濁偏重的人，用補(bǔ)法不如用通法，通降陽明，泄去濁毒，最利于健康。
不少人有體會，平時喝蘿卜湯或者吃點(diǎn)炒香的萊菔子粉，即覺周身舒服?？傊?，痰濕偏盛的人以消食通腑為主，千萬別濫吃補(bǔ)藥或各種營養(yǎng)品、保健品，以免壅滯氣機(jī)。
《臨證指南醫(yī)案》說“脾宜升則健，胃宜降則和。
《靈樞－決氣》說，“胃滿則腸虛，腸滿則胃虛，更虛更滿，故氣得上下，五臟安定，血脈和利，精神乃居。故神者，水谷之精氣也。”
可見飲食充足同時機(jī)體氣化功能正常，便能很好地將其轉(zhuǎn)化為精氣，化生為血而濡養(yǎng)于神，于是人的神氣充沛，生氣勃勃。
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消食通腑、健脾益氣宜八珍糕
中醫(yī)有“脾胃虛，百病生，諸病從脾胃論治”之說。上至高齡老人，脾胃虛弱，腹脹便秘；下至嬰幼孩童積食，食欲不振，大便不通；更有三高患者（高血壓、高血脂、高血糖），肥甘厚味，中焦食滯，惡心嘔吐，脘腹脹滿、口臭便干，睡眠不安和手腳心發(fā)熱等癥狀。都可以用消食通腑、健脾益氣之法。助消化消食積的良方莫過于山楂丸，健脾益氣食治良膳首推八珍糕。
山楂丸也叫大山楂丸，是助消化消食積的良方。山楂丸由山楂、麥芽、神曲三種藥味組成；山楂在方劑中是主藥，具有消食、除積、助消化的功能；神曲和麥芽也是消積化食的良藥；山楂善于消導(dǎo)肉食積滯；而麥芽、神曲善于消導(dǎo)淀粉類食物積滯。
八珍糕原方首見明代著名外科醫(yī)生陳實(shí)功所撰《外科正宗》，是陳氏家傳秘方，由人參、蓮子、芡實(shí)、扁豆、薏米、山楂、麥芽、山藥組成，研為細(xì)末，和以米粉，制成條糕，每日清晨服食數(shù)條，百日后可漸覺體健。
清朝御醫(yī)將這個方子獻(xiàn)給了乾隆皇帝。乾隆皇帝從乾隆41年堅(jiān)持服用，活到了89歲，健脾八珍糕是在原“八仙糕”的基礎(chǔ)上，根據(jù)清代名醫(yī)汪昂所著《湯頭歌訣》所載處方，加減化裁，具有補(bǔ)而不滯、燥而兼潤、補(bǔ)而不膩之特點(diǎn)。
八珍糕是過去皇帝們常用的食療方。我曾研究過清宮醫(yī)案，發(fā)現(xiàn)乾隆皇帝經(jīng)常吃一種糕點(diǎn)，幾乎常年不斷，有時這種糕點(diǎn)快沒了，乾隆皇帝還親自朱批，讓太監(jiān)們趕快去做，不要耽誤了自己吃。
后來，慈禧太后也是這樣，非常喜歡這種糕點(diǎn)。那么，這究竟是一種什么樣的糕點(diǎn)呢？皇帝們?nèi)绱讼矏邸?/span>
原來，這種糕點(diǎn)由八種東西組成，它們分別是黨參（或者人參）、白術(shù)、茯苓、薏米、蓮子肉、芡實(shí)、山藥和白扁豆。
這些東西大多是藥食同源之品，它們組合到一起，就成了調(diào)理脾胃的神藥，有神奇的力量，讓我們來看一看，
黨參是補(bǔ)中益氣的良藥，常常用于治療脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等證。《本草從新》中說：“補(bǔ)中益氣、和脾胃、除煩渴。中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥。”意思就是，黨參最大的作用是調(diào)補(bǔ)中氣，一個人如果脾胃虛弱，就可以用黨參來補(bǔ)。
黨參性平，它是這個方子里面最主要的藥，用以滋補(bǔ)脾際，但我們用的量不大，一般是三十克左右。
白術(shù)是中醫(yī)常用之品，它具有健脾益氣、燥濕利水的功能。白術(shù)的特點(diǎn)是“守而不走”，意思就是，白術(shù)是守城的高手。如果我們將黨參比作開國之君，它的作用是開疆拓土，那么，白術(shù)就是守城的大臣，國君把脾胃的陣地給攻占下來后，白術(shù)就可以守住。
在八珍糕里面，白術(shù)和黨參協(xié)同作戰(zhàn)，共同滋補(bǔ)脾陽，它們是這個方子里面補(bǔ)中益氣的核心力量，白術(shù)我一般也是用三十克。
茯苓是祛濕的藥物，具有補(bǔ)脾的作用，但茯苓補(bǔ)脾是通過泄?jié)駚硗瓿傻?。中醫(yī)認(rèn)為脾屬土，土最討厭水濕，茯苓可以幫助脾土清除水濕。八珍糕里面的食物各有各的力量，各有各的方向，它們調(diào)整氣機(jī)，有升有降。
這個茯苓就是先降后升，它在降水的同時，使得脾氣向上升。我們可以把脾氣比作一個氣球，如果氣球下面吊著一桶水，這個氣球就沒有辦法升空，如果我們把水給倒掉，那么，氣球就會飛向天空。
茯苓就是這樣，它通過祛濕來提升脾陽。在這個八珍糕里面，茯苓作為一個向上升的力量，主要任務(wù)是推動脾氣向上走。我一般用到五十克左右。
薏苡仁是一種食物，味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)，有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿的功效。
這味藥最大的本事就是能祛除我們體內(nèi)的濕濁之物，中醫(yī)在治療肺癰、腸癰的時候，往往會用到薏苡仁。
值得注意的是，盡管薏苡仁祛濕，但它和茯苓截然不同，茯苓祛濕，藥性是向上走的；薏苡仁祛濕，藥性是向下走的。這兩味藥一上一下，一升一降，一起用力，就會使人體內(nèi)的圓運(yùn)轉(zhuǎn)起來。
中醫(yī)有一個常識，就是在滋補(bǔ)的時候，先要除掉身體內(nèi)的濕氣，濕氣不除，會影響滋補(bǔ)的效果，而這個薏苡仁正是祛濕最好的東西。
那么，如何來用薏苡仁？我一般看患者的舌苔，如果舌苔厚，薏苡仁的量就用得多，會用到一百克左右；如果舌苔薄，用五十克就可以了。
除此之外，蓮子肉具有清心醒脾、安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神作用；芡實(shí)入脾、腎二經(jīng)，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的作用；山藥有健脾補(bǔ)肺、固腎益精的作用。
這三味藥有一個共同的特點(diǎn)：就是在補(bǔ)脾的同時，又具有收澀的作用。一般我們在使用滋補(bǔ)藥的時候，最擔(dān)心的就是隨補(bǔ)隨散，身體不能真正地吸收，而這三味藥的應(yīng)用，就使得滋補(bǔ)進(jìn)來的營養(yǎng)物質(zhì)，可以被收澀住。一般這三味藥的用量都是五十克。
最后是白扁豆，白扁豆歸脾、胃二經(jīng)，具有補(bǔ)脾和中、化濕消暑的作用，一般我們用它來治療暑濕導(dǎo)致的腹瀉。白扁豆通常用三十克，如果服用者平時大便干燥，就不需要用白扁豆來收斂止瀉了，我一般會去掉白扁豆，用杏仁五十克來替代，因?yàn)樾尤视虚_肺氣通大腸的作用。
在八珍糕這個方子里面，山藥、蓮子肉、白扁豆都是滋補(bǔ)脾陰；黨參和白術(shù)是滋補(bǔ)脾陽的；茯苓和薏苡仁是祛濕的；芡實(shí)是收澀的。
這樣一來，整個方子有陰有陽，有升有降，平和有偏，難怪有人說，八珍糕是千年養(yǎng)生第一糕。
八珍糕的發(fā)明者，明朝大醫(yī)陳功實(shí)說，一個脾胃虛弱之人，如果服用八珍糕百日以后，他就會身輕氣爽、元?dú)獯笤?，其絕妙之處難以盡述。
治療小兒脾胃虛弱、食少腹脹、面黃肌瘦、便溏泄瀉等癥，有健脾養(yǎng)胃、益氣和效。后用于老年人保健，能養(yǎng)脾胃，久服輕身耐老。平時脾胃消化不好的人，胃旺脾虛，有胃口但消化不良有肚子的人都可以經(jīng)常食用，孕婦不宜。
對于衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，病后虛弱者，長期腹瀉者都非常適用。八珍糕培補(bǔ)您的血?dú)?，血?dú)獬渥懔瞬庞械钟“Y的資本。
胃主納，脾主運(yùn)；胃宜降，脾宜升；胃喜潤，脾喜燥。脾胃之疾不宜呆補(bǔ)、漫補(bǔ)、壅補(bǔ)，應(yīng)補(bǔ)中有通，靜中有動，使補(bǔ)而不滯，潤而不膩，能升能運(yùn)，以順其脾胃升降或通降之性。補(bǔ)脾健胃最宜八珍糕。
養(yǎng)脾的七個要點(diǎn)要記牢
其一，食物喜溫燥
脾喜燥惡濕，喜溫惡寒，因此養(yǎng)脾要食些溫性的或燥性的食物或中藥。比如，我們廚房里常用的各用香料多是溫性偏燥的，因此亦具養(yǎng)脾之功。如紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、良姜、干姜等等。
脾主土，故需食多得土氣的食物，如地下長的地瓜、山藥等；脾喜溫惡涼，故需食溫；脾色為黃，故需食黃色食物，小米色黃，最養(yǎng)脾土；脾德在緩，故需食甘味以緩脾之情。
其二，香味入脾，可醒脾燥濕
香味入脾，香可醒脾，香可燥濕，亦可讓脾舒暢。炒香的食物多具養(yǎng)脾之功，如炒花生、炒瓜子等。再者，米或面食烤成半焦半糊時即有香味，亦可養(yǎng)脾。小時候我最喜歡吃鍋邊上烤成焦黃色的玉米餅子或饅頭，大概小孩子天性知道此物健脾。推之，烤成金黃色的面包又焦又脆，此當(dāng)屬養(yǎng)脾之物。
其三，勿過食生冷
小孩子從小就要注意勿過食生冷，包括不少瓜果、冷飲、涼水等，因?yàn)闀麚p脾陽。而對小孩子來說最好的零食是麥芽糖和鍋巴。有人擔(dān)心吃烤香的食物會不會上火，我認(rèn)為不能吃剛烤出來還燙著的，可等涼至室溫時再吃即不會上火。脾虛之人又可堅(jiān)持晨起喝生姜紅糖水，有助于溫脾，并能升陽。
其四，養(yǎng)脾的中藥及湯方
脾為中土，為陽氣左升之樞機(jī)。
歷代有不少養(yǎng)脾的中藥及湯方：健脾燥濕有蒼術(shù)，有平胃散；補(bǔ)脾化濕有茯苓，有四君子湯；醒脾助運(yùn)有草果，有醒脾散；溫脾祛寒有干姜，有理中湯；升脾益氣有黃芪，有補(bǔ)中益氣湯；養(yǎng)脾和中有人參，有桂枝人參湯。如此等等，皆是宣暢脾陽、調(diào)和中氣之方藥。
（附：補(bǔ)中益氣湯即用黃芪15克，白術(shù)10克，黨參15克，當(dāng)歸6克，陳皮6克，柴胡5克，升麻5克，炙甘草5克，用水煎服，即可益氣升陽、調(diào)補(bǔ)脾胃。）
脾主運(yùn)化，若脾虛運(yùn)化無力，常會吃什么拉什么，且面黃肌瘦，此時當(dāng)重視養(yǎng)脾。脾喜甘淡而惡腥辣重濁，因此，甘淡可以養(yǎng)脾；脾氣太虛，千萬不可吃香喝辣。
養(yǎng)脾可用此方：茯苓、薏苡仁、芡實(shí)、山藥各30克，陳皮10克
水煎服，日一劑?；蛏纤幒娓桑惭屑?xì)末，每次15克，日兩次，沖入溫?zé)岬拿字嘀蟹隆?/span>
其五，艾灸有溫陽之功，最合于養(yǎng)脾之需。
凡脾虛之人皆可艾灸脾經(jīng)原穴太白。脾經(jīng)主時為上午9點(diǎn)至11點(diǎn)，因此若能在這個時間內(nèi)艾灸效果更好。脾性升清而胃性降濁，二者為氣機(jī)升降之樞機(jī)，故養(yǎng)脾之升要同時養(yǎng)胃之降，可配合針灸胃經(jīng)合穴足三里。脾應(yīng)于季夏，小暑大暑時節(jié)最需艾灸，以健脾化濕。
其六，脾氣通于口，脾和順則口唇能納五谷
脾有病則唇色改變，或發(fā)黃，或發(fā)暗，會影響消化吸收功能。又按面部診斷，脾應(yīng)于鼻頭。鼻頭色黃，必屬脾虛。按手掌診斷，手掌中間及大魚際對應(yīng)脾，若發(fā)暗亦是脾虛之相。
平時認(rèn)真調(diào)理，自己注意觀察這些部位的變化，可以直觀地感受到脾陽充足的改變。
其七，笑是給脾胃最好的禮物
笑是給脾胃最好的禮物。人憤怒、怨恨或焦慮時，胃和臉一樣充血而發(fā)紅；人悲傷、沮喪或憂郁時，胃就變得蒼白，胃液分泌不足，活動也減少。中醫(yī)也認(rèn)為，不良情緒會影響肝的調(diào)節(jié)功能，進(jìn)而會影響脾胃?？梢姡瑢W(xué)會笑是給脾胃最好的禮物。
中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之本，是人體氣血生化的關(guān)鍵，脾胃不好，氣血生成不足，身體得不到滋養(yǎng)，自然就會出現(xiàn)“枯萎"，百病叢生。所以，補(bǔ)脾是養(yǎng)生調(diào)理，疾病治療的關(guān)鍵。對應(yīng)中醫(yī)的脾胃，主要涉及到西醫(yī)的肝膽胰腺、胃腸、胰腺，也涉及到人體的糖代謝、脂質(zhì)代謝和線粒體能量利用等系統(tǒng)，脾胃虛弱與肥胖、糖尿病、高血脂、心梗中風(fēng)、免疫力下降、衰老等關(guān)系重大。怎樣調(diào)理好脾胃呢？一是要積極鍛煉，注意保暖，活絡(luò)氣血，改善循環(huán)，充足睡眠，提高內(nèi)臟機(jī)能，維護(hù)好脾胃功能；二是要中醫(yī)中藥調(diào)理，補(bǔ)氣祛濕，維護(hù)好脾胃；三是要積極調(diào)理脊柱，特別是胸椎，扎針加艾灸，輔以中藥外敷，提高神經(jīng)對內(nèi)臟特別是消化功能的調(diào)節(jié)，對肥胖、糖尿病、高血脂等代謝疾病有明顯的效果！
