南北風(fēng)俗不合，所以年夜飯也有著很大的差異。跟著糊口程度的不竭進(jìn)步，人們餐桌上的品種也特別多了，可是最重要的就是怎樣少得了餃子，看著這個(gè)一大桌子的菜，是不是口水直流，還沒(méi)搶到票的小伙伴加把勁
“餃子就酒，越喝越有”最重要的是怎樣可以少了餃子這個(gè)大佬呢？
燉雞，東北又叫小雞燉蘑菇，不外在其他地方一樣平常都市用雞塊去燉土豆之類的。雞塊鮮嫩可口，土豆軟軟糯糯，每次的雞翅雞腿我們都市分給小孩。覺(jué)得老話傳布下來(lái)說(shuō)：吃了雞翅的小孩會(huì)變聰明，吃了雞腿的小孩，來(lái)年會(huì)跑得更快！
炸帶魚(yú)一樣平常他們是提早兩周就都市預(yù)備好的。將帶魚(yú)措置清潔，裹上一層糊下油鍋至金黃，等晾涼了往后就成了孩子們的零食了，帶魚(yú)的魚(yú)刺隨意消化，即使吃多了，也不會(huì)積食。
皮凍總的來(lái)說(shuō)是大人吃的多，孩子們的話一樣平常對(duì)豬皮不太感樂(lè)趣。皮凍的口胃和各家的快樂(lè)愛(ài)好有所不合，有的人愛(ài)好把它做得韌性有嚼勁的，由于那樣吃起來(lái)特別的過(guò)癮；而有的人，則愛(ài)好軟一點(diǎn)的，那樣的話口感就沒(méi)那么好了。不外這都是小我快樂(lè)愛(ài)好。
北方的大街上，快到過(guò)年的時(shí)節(jié)全數(shù)都是賣鹵肉的。都市事先買十幾斤回家，醬料和料汁會(huì)按照本身愛(ài)好的口胃而停止做，北方人大多愛(ài)吃蒜，將蒜拍扁后搗成蒜泥，可以直接用牛肉蘸著吃。
我只想說(shuō)一句，北方人涼拌菜特別多，而我們南方人的熱菜多，烹飪編制也是各類編制，涼拌豬耳朵是看家的涼菜，有的時(shí)辰還會(huì)加上一點(diǎn)豬臉兒，年夜飯上沒(méi)有這個(gè)下酒席可是萬(wàn)萬(wàn)不行的，豬耳朵脆脆的，吃起來(lái)口感特別的好。
皮蛋和皮凍只是一字之差，口感方面是分外不合的。淋上紅彤彤的辣椒油，配上醬汁，良多人一次能吃完一份。
末了來(lái)一盤(pán)燉五花肉，北方人就是豪爽，吃肉就是太大塊頭，雖然看起來(lái)就感受特別的油膩。不管美食再怎樣的油膩，過(guò)年最愉快的事就是一家人和和美美的聚在一起，開(kāi)愉快心的吃上一頓年夜飯，這才是最重要的！
