說到補(bǔ)充維生素第一個想到的就是水果
那么你知道水果也能壯骨嗎？
1999年國外就有流行病學(xué)調(diào)查報道：水果蔬菜攝入充足的老人，和不愛吃果蔬的人相比，骨礦物質(zhì)密度比較高。
水果用什么養(yǎng)骨骼？
水果含鈣量并不高
為什么對骨骼有好處?
1
優(yōu)質(zhì)鉀元素
水果提供了充足的鉀，卻不會增加磷、硫、氯等成酸性元素的供應(yīng)，從而減少了體內(nèi)的“凈內(nèi)源性酸”，減少了尿鈣的流失量，提升了尿液的pH值。
水果中富含著檸檬酸鉀，而檸檬酸鉀中的檸檬酸離子會在體內(nèi)氧化掉，變成二氧化碳和水排出體外，不會增加人體的酸負(fù)荷。
有研究發(fā)現(xiàn)，長期額外服用氯化鉀補(bǔ)鉀，會使骨密度下降；而如果服用的是檸檬酸鉀，骨密度會上升。
2
抗氧化物
水果中富含抗氧化物質(zhì)，一定程度上能降低骨質(zhì)的炎癥反應(yīng)，可能幫助預(yù)防一些炎性骨病。
3
有機(jī)酸
水果中的檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，有利于鐵、鋅、鈣、鎂等很多礦物質(zhì)的吸收利用。
每天吃多少水果呢？
世界各國對水果的推薦攝入量一般在2~4份之間，按照世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定1份水果約80克計(jì)算，一天應(yīng)該吃160~320克水果，大概相當(dāng)于一個蘋果，加上一個橘子。
這個數(shù)量對預(yù)防冠心病、中風(fēng)、糖尿病等都有好處，對骨骼健康也是有利的。
棗類
補(bǔ)鉀冠軍是棗類(冬棗、黑棗、小棗等)，含量為370~600毫克/100克，相當(dāng)于每天所需鉀含量的1/4。
熱帶水果
鉀含量排在第二梯隊(duì)的是熱帶水果類，除了大家熟知的香蕉，椰子、菠蘿蜜、榴蓮等熱帶水果的鉀含量也都能夠達(dá)到250~470毫克/100克。
櫻桃
每100克櫻桃的鉀含量為232毫克，但是糖含量僅為10.2%，是補(bǔ)鉀的好選擇。
吃水果的健康要點(diǎn)：每天吃，適量吃，選擇自己吃了之后不會胃腸不適的水果，不要因?yàn)槌运绊懙狡渌澄锏恼z入。
吃水果還有這些規(guī)矩
不要飯后立即吃水果
腸胃中的食物完全消化掉需要經(jīng)過大約1個小時的時間。如果我們飯后立即吃水果，會導(dǎo)致水果在腸胃中淤積，造成腸胃的負(fù)擔(dān)。大家最好在飯后1個小時之后再吃水果比較好。
不要空腹吃水果
水果中大多含有果酸，是酸性的，所以如果在空腹的情況下食用，會使胃中的胃酸分泌過多，對胃黏膜造成一定的傷害。
不要吃冰凍水果
水果在經(jīng)過冷藏之后，其中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)都會流失掉，對為我們身體補(bǔ)充營養(yǎng)并沒有什么幫助。另外，直接吃低溫的水果，會刺激我們的腸胃，造成腸胃功能紊亂，引起腹痛、腹瀉等癥狀。
不要把水果當(dāng)飯吃
水果中雖然幾乎不含有脂肪，但是含有的糖分比較高，如果吃太多，會使熱量增多，也是會引起發(fā)胖的。
盡量不要買切好的水果
水果中富含的維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽光都會使其流失，所以，切開的水果營養(yǎng)成分含量不如未切開的水果高。并且切好的水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染。
